Apéritif

Cocktail Champagne
« Goyave/passoa/champagne/fraise »
petits fours

Mise en bouche

Tartare « Mer »

Entrée

Foie gras chaud mangue jus acidulée

Poisson

Filet de Turbot « plancha » sauce homard

Pause rafraîchissante

Framboise/litchee

Viande
Trilogie de veau :
le filet rôtis
la joue fondante
le ris croustillant
crémeux de céleri/airelles

Fromage

Brillat savarin à la truffe chutney de figue

Dessert

Surprise à partager à deux

 


ATTENTION // ACOMPTE OBLIGATOIRE POUR RÉSERVATION // 50€

PRIX DU MENU

105€  (hors boissons)
1 cocktail apéritif Champagne

ou

135€ « tout compris »
1 cocktail apéritif
½ blte de vin (Propriétaire récoltant uniquement sélectionné pers
(Pouilly Fuissé, Saint-Estephe, Croze Hermitage…)
eau ,minérale plate et gazeuse
1 coupe de champagne blanc de blanc Grand Cru
café