Jardins-villennes8

Menu Homard Breton 82 €

Entrée :
Tartare de Sandre et Saumon au citron vert
(crème acidulée et trait d’huile d’olive)

Plat :
1 Homard Breton de 500 à 600 grs par personne sorti de notre Vivier.
Il est servi en 2 Services:
Le premier : La queue rôtie flambée au Calvados
Le second : Les pinces décortiquées en fricassées, coulis de crustacés et légumes du moment.

Dessert :
Choix des Desserts à la carte