Entrée, Plat et Dessert : 40€

 

Pour l’élaboration de ce menu, nous privilégions l’utilisation de produits de saison, de production locale (légumes et fruits notamment).
Il vous est proposé tous les jours midi et soir.


Entrées

Salade de l’été « Jardins de Villennes »
Sucrine, filet poulet mariné/cuit (cacahuètes,gingembre,ail,coriandre)
parmesan crumble et copeaux, petits croûtons, oignons fris,

Saumon origine Ecosse mariné au fruit de la passion
Crème légère exotique, petite salade

Comme un fraisier !
Chèvre frais et tomate cerise
petite salade et pistou

 


Plats

Filet de Daurade royale origine france aux sésames
trait de jus de viande aux épices douces
écrasée de Mona Lisa et poêlée de légumes du moment

Cassolette de joue de veau braisée fondant
tomates confites, olives noires, basilic
écrasée de Mona Lisa et poêlée de légumes du moment

Noix d’Entrecote de race à viande « Hereford » d’Irlande
sauce poivre et cognac, grenailles à notre façon et mâche


Choix des desserts à la carte

(pour éviter de l’attente merci de commander votre dessert en début de repas)