Menu des Maraîchers

Pour l’élaboration de ce menu, nous privilégions l’utilisation de produits de saison, de production locale (légumes et fruits notamment).

Il vous est proposé tous les jours midi et soir.

Entrée / Plat ou Plat / Dessert 32 €

Entrée / Plat / Dessert 40 €

Entrées

Croustillant de camembert au lait cru et calvados

servie chaud, jeunes pousses,

Salade de la « Mer »

Jeunes pousses, haddock, saumon, crevette, moules aux curry….

crème légère à l’aneth

Salade Gourmande

Jeunes pousses, magret fumé extra, foie gras, parmesan crumble et copeaux, oignons nouveaux, fines herbes

Plats

Filet de bar origine France aux moules

écrasée de Mona Lisa de Jumeauville et poêlée de légumes du moment

Estouffade de joue de bœuf Bourguignonne

gratin dauphinois à notre façon

Magret de canard à l’orange

(élevage artisanal Mr Joyeux à Reilhac),

écrasée de patate douce

Choix des desserts à la carte

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